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夏季瀉火吃什么
1、夏季瀉火吃什么
苦味養(yǎng)心安神：長夏屬心,夏季心火當(dāng)令,心火過旺而腎氣不足 。加之夏季天氣炎熱,人容易郁悶氣惱,會(huì)傷及心臟,而“苦”味是火的天敵,因此夏季養(yǎng)心安神首推苦味 。最佳的苦味食物首推苦瓜,苦瓜具有增食欲、助消化、除熱邪、解疲乏、清心明目、益氣壯陽等作用,既可涼拌,又可炒肉、燒魚,清脆爽口,別有風(fēng)味 。
甜味健脾除濕：在夏末七八月份的時(shí)候還有一個(gè)“長夏”,此時(shí)氣候最為潮濕,這個(gè)季節(jié)對(duì)應(yīng)的五臟是脾,脾濕則脾胃功能低下,胃口差,容易腹瀉,出現(xiàn)舌苔白膩等癥狀 。這時(shí)祛濕和健脾非常重要 。中醫(yī)認(rèn)為甘入脾,適當(dāng)吃點(diǎn)甘甜口感的食物可補(bǔ)益脾胃 。
代表性的甘味食物有:山藥,味甘性平,歸脾經(jīng)、肺經(jīng)、腎經(jīng),健脾止瀉宜用熟山藥,可以山藥加排骨、蔬菜煮成湯;大棗,性味甘平,可補(bǔ)中益氣、安中養(yǎng)脾、養(yǎng)血安神,可以煮粥食用或者切碎晾干泡水代茶飲,對(duì)緩解脾胃不適的甜味食物也有很多,像蜂蜜、糯米等都有很好的養(yǎng)脾胃作用,脾胃不合的人最好選擇“甘溫”的藥物或食物,如面粉、糯米、南瓜、蓮子、芋頭等,少食甘涼食物,如綠豆、絲瓜、冬瓜、茄子、白菜、黃瓜等 。
2、夏季吃什么食物對(duì)身體好
【夏季瀉火吃什么】喝燕麥粥預(yù)防心臟?。貉嗦笠幌蛞愿呦宋透叩鞍字?是較為理想的養(yǎng)生保健食品 。此外,燕麥中還含有大量鎂、鉀、銅等微量元素,能夠降低膽固醇的含量,對(duì)于預(yù)防心臟病也有顯著的效果 。
常吃堅(jiān)果降低糖尿病風(fēng)險(xiǎn)：很多人都知道吃核桃可以補(bǔ)腦,其實(shí)不僅僅是核桃有這樣的功效,其他堅(jiān)果類的都有益腦部健康,因?yàn)閳?jiān)果含有大量的維生素E,可以促進(jìn)大腦興奮 。
喝脫脂酸奶防結(jié)腸癌：酸奶種類很多,其中以脫脂酸奶對(duì)人體最為有益,因?yàn)槠浜胸S富的蛋白質(zhì)、維生素B和多種有益菌,研究表明長期喝酸奶不僅有益于消化道健康,還能夠降低膽固醇,對(duì)于結(jié)腸癌的預(yù)防也有很好的效果 。但是也不能多喝,每天2杯即可 。
3、夏天瀉火飲食禁忌
許多人夏天都要煲綠豆粥當(dāng)早餐,以涼茶當(dāng)水喝,吃苦瓜等苦味蔬菜 。夏天特別燥熱,多吃涼的東西可以降降火,這可是人人皆知的養(yǎng)生之道,而用瀉火的方法對(duì)付夏天卻往往不奏效 。經(jīng)常出現(xiàn)本想繼續(xù)飲涼綠豆湯降火,結(jié)果變成滿嘴都是潰瘍的情況 。
專家表示,有的人屬于寒涼體質(zhì),脾胃本來就虛弱,不適合吃寒涼的東西,服用涼綠豆湯降火,適得其反 。長期以來,飲涼茶、食綠豆粥等養(yǎng)生方法已經(jīng)成為部分人的一種養(yǎng)生文化,但不是所有人的體質(zhì)都適合這樣的養(yǎng)生方法,千篇一律采用就會(huì)走進(jìn)養(yǎng)生的誤區(qū) 。
綠豆不但是食品,還是一味中藥 。中醫(yī)認(rèn)為,綠豆性涼、味甘,有清熱解毒、消暑除煩、止渴健胃的功效 。從食療的角度來說,食物的溫?zé)帷⒑疀龅忍烊粚傩砸c攝食者的體質(zhì)狀況保持一致,才能起到保健作用 。
夏季瀉火注意事項(xiàng)
綠豆粥雖具有消暑益氣、潤喉止渴的功效,但以下三類人不適合食用:
屬于寒涼體質(zhì)的人,如四肢冰涼乏力、腰腿冷痛、腹瀉便稀之人,吃了綠豆反而會(huì)加重癥狀,甚至引發(fā)其他疾病 。
老人、兒童以及體質(zhì)虛弱的人 。因?yàn)榫G豆中蛋白質(zhì)含量比雞肉還多,這類人的腸胃消化功能較差,很難在短時(shí)間內(nèi)消化掉綠豆蛋白,容易因消化不良導(dǎo)致腹瀉 。
正在服用各類藥物的人 。綠豆的解毒作用源于綠豆蛋白等成分可與有機(jī)磷、重金屬結(jié)合成沉淀物 。然而,這些解毒成分也會(huì)與藥物的相關(guān)成分反應(yīng),從而降低藥效 。
夏季清熱瀉火的果蔬
蓮藕 。性味甘寒、可清熱止渴、潤肺滋陰 。蓮子心、蓮藕切小塊,與半顆去皮并切小塊的水梨熬水,加入冰糖可食 ?？筛纳瓶诟煽诔?助清心安神、入眠 。
芹菜 。性涼微寒、味甘苦,緩解心火旺盛 。將適量芹菜、蘋果榨汁,加開水及蜂蜜喝,可降火氣、降血壓 。
西紅柿 。性味甘酸、微寒,可消食積、解渴,改善發(fā)熱煩渴 。取小西紅柿、半顆奇異果、適量低脂酸奶或水榨汁,至帶顆粒狀飲用,可清熱止渴、助降心火,并具健胃功效 。
甘蔗 。性味甘平,可利尿、清熱、止渴 。取綠豆加水煮40分鐘至軟爛后熄火,將湯倒掉,再將綠豆加甘蔗汁攪和即可飲用,可利尿、消暑解毒 。
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