原料:雞蛋4個(gè)、白糖40克、紅糖40克、玉米油20克、低筋粉100克 。
步驟:
1、把4個(gè)雞蛋打入盆中,加入醋 , 再加白糖,攪拌一下,放入加有熱水的盆里 , 坐盆打發(fā);
【紅糖蒸蛋糕怎么做】2、打發(fā)到膨脹有很多氣泡后,再加入紅糖 , 繼續(xù)打發(fā)到發(fā)白 , 低落不容易消失的狀態(tài),濃稠樣;
3、拿出,加入20克玉米油和篩入80克低筋粉后,用手動(dòng)打蛋器攪拌至無(wú)顆粒;
4、蒸鍋開火 , 用刮刀把蛋糕糊倒入八寸盆,振兩下均勻一下,上面撒點(diǎn)芝麻,就可以放入鍋中;
5、放入的時(shí)候,水也應(yīng)該開了,轉(zhuǎn)中小火蒸15分鐘后,等2分鐘再開蓋拿出即可 。
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