1、用刮板或鏟裝工具貼著容器壁插到底部，橫向舀起盡可能多的面糊，蓋在另一些面糊上 。
2、期間需要從不同方向來舀 ， 一定要抄底 ， 因為有些面粉會沉積在底部 。
【自己做蛋糕時怎樣加面粉不消泡啊】3、第一步需要重復大概25-30次，基本能保證混合均勻 。如果肉眼觀察到已經沒有面粉顆粒，也可適當減少混合次數(shù) 。
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