1、準備萵苣 ， 去除皮和葉子 。
2、萵苣洗凈切粗段，加鹽腌制 ， 腌制半小時出水后 ， 水倒掉放在陽光下晾曬大約2天，曬至七成干即可 。
3、曬好后，準備干凈無水無油的玻璃瓶 。
4、將紅辣椒一個洗凈控干水切?。?蒜瓣去皮切碎 ， 和曬制七成干的萵筍一起放入玻璃瓶中，再加鹽拌勻密封 。
5、放入干燥處保存 ， 最快3天后即可食用 。
【萵苣怎樣腌最好吃】6、吃時加入芝麻油拌勻 。

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