1、羊雜500g、白菜2片、粉絲一小把、香菜2棵、青蒜3根、菜油40毫升、火鍋底料1小塊、鹽2勺、黑胡椒粉1勺、姜1小塊、小米椒3個(gè)、大蔥2根 。
2、購買的已經(jīng)煮熟的羊雜 ， 清洗干凈瀝凈水分備用 。小米椒去蒂切成圈 ， 大蔥切成段，生姜切成片 。
3、青蒜清洗干凈，瀝凈水分再切成蒜花 。香菜清洗干凈，瀝凈水分再切成小段備用 。
4、鍋中倒入菜油 ， 加入小米椒、蔥段和姜片，再加入一塊火鍋底料小火煸炒 。放入羊雜 ， 大火翻炒均勻 。
5、加入一湯盆的熱水，大火煮開 。將所有的食材一起轉(zhuǎn)入砂鍋小火燉煮15分鐘 。加入白菜絲煮5分鐘 ， 煮到白菜發(fā)軟 。
【羊雜粉絲湯做法竅門】6、加入白菜絲煮5分鐘，煮到白菜發(fā)軟 。最后加入兩勺鹽、一勺黑胡椒粉攪拌均勻，再撒上蒜花和香菜碎即可 。
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