材料：生魚，西洋菜，棗，食鹽 ， 姜，植物油，料酒 。
做法：
1、將生魚用鹽搓洗后，用料酒浸泡15分鐘 。
2、往平底鍋放入少量植物油，將魚切塊并放入鍋中煎炸 。
【老西洋菜煲生魚湯具體做法】3、煮一鍋水，水煮沸后放入煎好的魚塊與姜，紅棗 。
4、之后將火轉為中小火，繼續(xù)在鍋中煲半個小時 。
5、半小時后，將火轉至最小，再煲40分鐘左右 。
6、最后放入西洋菜與鹽，用小火煲15分鐘左右即可 。

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