溴水與乙醇溶液能發(fā)生氧化反應(yīng)，乙醇的羥基氧化成醛基 ， 因?yàn)榇朔磻?yīng)是緩慢的，所以試驗(yàn)中看不到乙醇使溴的四氯化碳溶液褪色 ， 造成溴水不與乙醇溶液反應(yīng)的假象 。
乙醇溶解性
能與水以任意比互溶；可混溶于醚、氯仿、甲醇、丙酮、甘油等多數(shù)有機(jī)溶劑 。
乙醇是一種很好的溶劑 ， 能溶解許多物質(zhì) ， 所以常用乙醇來溶解植物色素或其中的藥用成分；也常用乙醇作為反應(yīng)的溶劑 ， 使參加反應(yīng)的有機(jī)物和無機(jī)物均能溶解，增大接觸面積 ， 提高反應(yīng)速率 。例如 ， 在油脂的皂化反應(yīng)中，加入乙醇既能溶解NaOH，又能溶解油脂，讓它們在均相（同一溶劑的溶液）中充分接觸 ， 加快反應(yīng)速率 。
潮解性
由于存在氫鍵，乙醇具有較強(qiáng)的潮解性，可以很快從空氣中吸收水分 。
【乙醇和溴水反應(yīng)嗎】羥基的極性也使得很多離子化合物可溶于乙醇中，如氫氧化鈉、氫氧化鉀、氯化鎂、氯化鈣、氯化銨、溴化銨和溴化鈉等；但氯化鈉和氯化鉀微溶于乙醇 。此外，其非極性的烴基使得乙醇也可溶解一些非極性的物質(zhì)，例如大多數(shù)香精油和很多增味劑、增色劑和醫(yī)藥試劑 。

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