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養(yǎng)生導(dǎo)讀：宮保雞丁是一道很平常的家常菜 ， 別看它聽起來很“高檔”，其實它只是紙老虎，簡單幾招就能做出好吃的宮保雞丁 。今天介紹宮保雞丁的5種家常做法，試試自己動手做做這道菜吧！
宮保雞丁的家常做法一
材料：雞肉、黃瓜、青椒、花生、料酒、郫縣豆瓣醬、干辣椒、花椒、蔥、姜、蒜、醋、糖、鹽、水淀粉 。
做法：
1、雞胸肉或雞腿都可以 ， 切丁 。上漿，放料酒腌制下 。蔥姜蒜，蔥要切成小段、黃瓜或青椒切丁 。
2、小火炒郫縣豆瓣，炒出紅油后，放蔥姜蒜，干辣椒，花椒，炒香 。放入雞肉，放1湯匙料酒，炒到雞肉變色 。放作料，醋2湯匙 ， 糖2勺，鹽適量 。放入花生和黃瓜丁 。調(diào)入水淀粉，勾芡，即可 。
宮保雞丁的家常做法二

宮保雞丁
材料：雞胸肉250g、蔥白50g、油炸花生米50g、花椒5g、干紅辣椒8g、白砂糖12g、米醋10ml、醬油10ml、鹽5g、生粉5g、料酒6ml 。
做法：
【宮保雞丁的家常做法大推薦】1、將雞胸肉切成大拇指蓋大小的肉丁，蔥白切成與雞肉大小相當(dāng)?shù)氖[粒 。雞肉用鹽、料酒（3g）、生粉（2g）、水（大約30ml）腌制起來 ， 可以在腌制過程中邊用手抓邊腌，直到所有的水分和調(diào)汁都被抓入雞肉丁當(dāng)中 。

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