【夏日推薦六款好吃易做的食譜】

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養(yǎng)生導(dǎo)讀：夏季人體氣血趨向體表 ， 從而陽(yáng)氣在外，陰氣內(nèi)伏的生理狀態(tài) 。這時(shí)食物調(diào)養(yǎng)應(yīng)該趨于清熱消暑，益氣健脾 。因此，在飲食上應(yīng)該少吃油膩，選擇清淡爽口的食物，以下推薦六款適宜夏季的養(yǎng)生食譜，供大家參考 。
一、荔枝肉
原料：豬瘦肉300克、凈荸薺片100克、3克蒜末、15克蔥段、50克番茄汁 。
做法：
1、豬瘦肉切塊，剞斜十字花刀，再切成斜形塊，與荸薺片用濕淀粉抓勻 。
2、清湯加調(diào)料調(diào)成鹵汁 。肉塊與荸薺下鍋炸2分鐘，呈荔枝狀撈出 。
3、蒜末、蔥段下鍋煸炒，倒入鹵汁 ， 再放入荔枝肉、荸薺片翻炒，裝盤即成 。


二、醉排骨
原料：排骨半斤、大蒜、蔥、糖、醋、醬油、麻油、淀粉 。
做法：
1、將大蒜和蔥切碎放碗里，加入糖、醋、醬油、麻油 ， 按自己的口味調(diào)成汁 。
2、排骨切小塊，用少許的鹽和淀粉抓勻 。
3、鍋燒熱，倒入一碗的油，油不用燒熱，放入排骨，用中高火炸酥 。
4、撈起放入調(diào)好汁的碗里，蓋?。?使勁搖幾下就可以裝盤了 。

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