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21、將面餅中間先捏住 。

22、兩個手其它手指拖住餃子 ， 拇指分別從兩邊往中間擠餃子就成了 。（如果不會擠直接將口捏緊了不漏餡就可以） 。

23、包好所有的餃子；（放餃子的蓋簾上記得撒一層面粉，不然等煮的時候餃子就粘住蓋簾，餃子容易破） 。

24、鍋里做水 ， 水開后將餃子一個個放進去，用勺子貼著鍋底順時針轉(zhuǎn)一圈，蓋鍋蓋煮開后加兩次涼水就可以了 。
【3 韭菜雞蛋餃子的詳細做法】
小貼士：

1、做餡的時候先倒入香油拌韭菜可以防止韭菜出湯哦 。

2、面粉一定要多揉揉，這樣皮才會更精道，包出來的餃子才好吃，而且不容易破 。

3、捏不準小劑子的量可以用刀切 。

4、煮的時候先放鹽可以防止餃子煮破，煮餃子的時候一定是開三下哦，這叫“鳳凰三點水”，點水是為了不讓水沸騰，使餃子在平穩(wěn)的水里煮熟，餃子不會因為水沸騰而上下翻滾導致煮破！

餃子餡有很多 ， 韭菜雞蛋餃子餡確實讓人喜歡，無論是素的，葷的，只要是放些韭菜進去 ， 包管大受歡迎 。不光是韭菜餡的餃子深受青睞，韭菜盒子、韭菜蛋卷、韭菜餡的菜煎餅也是很不錯的，有機會，大家一定要嘗嘗 。

3 韭菜雞蛋餃子的詳細做法的詳細內(nèi)容就為您分享到這里，【什么知道】www.dkdwl.cn小編為您精選以下內(nèi)容，希望對您有所幫助：

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