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夏季護(hù)肝吃什么最好
1、夏季護(hù)肝吃大蒜
大蒜對(duì)于人體是一種非常健康有益的食物,它有很強(qiáng)的殺菌作用,還能促進(jìn)新陳代謝,增進(jìn)食欲,能幫助預(yù)防動(dòng)脈硬化和高血壓,甚至還有補(bǔ)腦的作用 。吃大蒜能預(yù)防呼吸道、腸道傳染病,還有養(yǎng)肝護(hù)肝的作用 。
2、夏季護(hù)肝吃黑米
黑米在我國(guó)已經(jīng)有二千多年的歷史了,在漢武帝時(shí)期被發(fā)現(xiàn),是中國(guó)古老而名貴的水稻品種,它還是一種藥、食兼用的大米,其營(yíng)養(yǎng)豐富,有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美譽(yù) 。
中醫(yī)認(rèn)為,黑米具有滋陰補(bǔ)腎、健脾暖肝、明目活血的作用,可以治療貧血、頭昏、視物不清、頭發(fā)早白等多種病癥 。
3、夏季護(hù)肝吃野菜
吃野菜的作用也是非常大的,野菜一般生長(zhǎng)在郊外,污染少,且吃法簡(jiǎn)單,營(yíng)養(yǎng)豐富,保健功能顯著 。常見(jiàn)的野菜有薺菜、馬齒莧、薄公英、車(chē)前草、榆錢(qián)、竹筍等 。
4、夏季護(hù)肝吃荔枝
荔枝,據(jù)《本草綱目》記載,荔枝有強(qiáng)肝健胰的效能,對(duì)增強(qiáng)精力、血液有卓越的效果 ?？墒?食之過(guò)多會(huì)出鼻血,或引起牙痛,容易上火 。由此可以想見(jiàn),荔枝是一種很強(qiáng)的滋養(yǎng)食物 。當(dāng)女性因腹部受冷發(fā)生疼痛時(shí),可用荔枝的肉干20克,用水1碗煎5分鐘取湯服用,效果很快,服后即能奏效 。
5、夏季護(hù)肝吃豬血
豬血有消除體內(nèi)的病毒,及鎮(zhèn)靜精神的作用 。據(jù)《本草綱目》記載,豬血有解毒的作用,可用于中風(fēng)、頭眩、中滿腹脹、交接陰毒、杖瘡等 。我國(guó)在很早以前,就已知道吃豬血和其他動(dòng)物的血,可清除體內(nèi)的污物 。
6、夏季護(hù)肝吃烏梅
【夏季護(hù)肝吃什么最好】如果肝臟衰弱,即使是少量的酒也會(huì)發(fā)生宿醉,另一方面,喝了大量的酒,而使肝臟處理不了時(shí),也會(huì)發(fā)生宿醉 。因此,預(yù)防宿醉,應(yīng)首先強(qiáng)化肝臟,加強(qiáng)肝臟的解毒作用 。防止宿醉的方法,亦在于強(qiáng)化肝臟,早晨起來(lái)覺(jué)得痛苦時(shí),宜用烏梅煎湯加入砂糖飲喝,此為速效性的方法 。又用洋參煎服,亦有效果 。烏梅可在中藥店買(mǎi)到 。
夏季護(hù)肝吃什么粥
1、枸杞粥
枸杞子30克,大米60克 。先將大米煮成半熟,然后加入枸杞子,煮熟即可食用 。特別適合那些經(jīng)常頭暈?zāi)繚?、耳鳴遺精、腰膝酸軟等癥病人 。肝炎患者服用枸杞粥,則有保肝護(hù)肝、促使肝細(xì)胞再生的良效 。
2、決明子粥
決明子10克(中藥店有售),大米60克,冰糖少量 。先將決明子加水煎煮取汁適量 。然后用其汁和大米一起煮,煮成粥后加入冰糖即成 。該粥清肝、明目、通便 。對(duì)于目赤紅腫、畏光多淚、高血壓、高血脂、習(xí)慣性便秘等癥效果明顯 。
3、桑葚粥
桑葚30克 (鮮桑葚用60克),糯米60克,冰糖適量 。將桑葚洗干凈,與糯米一起煮,等煮熟后加入冰糖 。本粥可以滋補(bǔ)肝陰,養(yǎng)血明目 。適合于肝腎虧虛引起的頭暈眼花、失眠多夢(mèng)、耳鳴腰酸、須發(fā)早白等癥 。
夏季護(hù)肝的食療食譜
1、川芎天麻蒸鮮魚(yú)
材料:新鮮魚(yú)肉600克,天麻15克,川芎5克,姜、蔥、米酒、香油適量 。
做法:用水將天麻洗凈,再用第二次的洗米水泡軟,以增加天麻香味 。把魚(yú)清洗干凈 。把切絲的蔥、姜鋪在盤(pán)底,再把魚(yú)放置其上,接著放上天麻、川芎,再灑上一點(diǎn)鹽,即可放入蒸籠或電飯鍋,蒸約15～20分鐘 。將魚(yú)湯倒入鍋中,用少許淀粉勾芡,再加入香油、米酒后,淋在蒸好的魚(yú)上即可 。
2、五味子鮮貝
材料:五味子15克,枸杞子15克,鮮干貝600克,蔥、姜、米酒、香油、鹽適量,冰糖1克 。
做法:干貝洗凈后,用蔥、姜、米酒、香油腌制一下 。五味子用清水洗凈后,加入一碗半水以及枸杞子,小火慢煮約20分鐘后,將五味子撈出來(lái)(因五味子有微微苦澀味,但也可保留),加入冰糖和鹽調(diào)味,再加入少許淀粉勾薄芡,即成五味子醬汁 。干貝表面粘淀粉后,用中火油炸約3分鐘,成金黃色后撈起 。將五味子醬汁淋在干貝上,或是直接蘸食皆可 。
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