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夏季家常養(yǎng)生湯譜
1、夏季養(yǎng)生喝淮山響螺鮮雞湯
材料:淮山30克,杞子、圓肉各15克(藥店有售)響螺肉50克,雞項(xiàng)1只,豬瘦肉150克、生姜3片 。
烹制:各藥材洗凈;響螺肉用熱水焯過,洗凈;雞宰凈,去尾部;豬瘦肉洗凈,整塊不用刀切 。一起放進(jìn)瓦煲內(nèi),加入清水3000毫升(約12碗水量),武火煲沸后改文火煲2個(gè)小時(shí),調(diào)入適量食鹽和生油便可 。
2、夏季養(yǎng)生喝芥菜番薯鯪魚丸湯
材料:番薯750克、芥菜500克、鯪魚滑250克、生姜3片 。
烹制:番薯洗凈去皮、切塊;芥菜洗凈切段;市場(chǎng)售的鯪魚滑加上蝦米、豬肉剁碎、再攪拌 。先把番薯和清水1500毫升(6碗量)下鑊,武火煮至番薯稍熟,用湯匙把鯪魚滑做成丸狀下鍋,再下芥菜,熟后調(diào)入鹽、油便可 。
3、夏季養(yǎng)生喝土茯苓煲龍骨湯
材料:土茯苓、龍骨(豬脊骨)、紅蘿卜(可不放)、陳皮、姜片 。
做法:豬骨洗凈,用沸水焯一下,撈起用清水洗凈 。土伏苓,在超市或市場(chǎng)、藥店都有賣,有干貨和鮮貨,新鮮土伏苓很硬,最好買時(shí)叫老板切好片,要不回家自已是很難切的 。陳皮泡軟洗凈,紅蘿卜去皮洗凈切塊 。將所有食材放入瓦煲內(nèi),加適量水煮沸后,改小火慢煲3小時(shí),加鹽調(diào)味即可 。
4、夏季養(yǎng)生喝冬瓜薏仁龍骨湯
材料:冬瓜1/2斤,薏仁1/2杯,龍骨4塊,枸杞1大匙,姜片2片 。
做法:龍骨洗凈備用;將500cc的水注入鍋中煮開,放入姜片及洗凈的龍骨以溫火煮2-3分鐘,去血水及油,取出龍骨用冷水沖洗干凈 。把薏仁洗干凈之后用水浸泡1小時(shí),再將枸杞洗凈用水泡上20分鐘留備用;冬瓜帶皮洗凈,切小塊備用;將1000cc的水注入鍋中煮開,放入所有材料,大火煮沸后轉(zhuǎn)小火,續(xù)煮1小時(shí)熄火,燜10分鐘即可食 。
功效:美白養(yǎng)顏、祛濕清火 。
夏季養(yǎng)生喝什么粥好
1、松子粥:松子仁少許,粳米和蜂蜜各適量,松子仁研碎和粳米煮粥,粥熟后調(diào)入蜂蜜即可食用 。此粥具有補(bǔ)虛、潤肺、滑腸等功效,適用于老年人及體弱早衰、頭暈?zāi)垦?、肺燥咳嗽、慢性便秘等癥 。
2、桂圓粥:桂圓和白糖少許,粳米適量,將桂圓同粳米共入鍋中,加適量的水,熬煮成粥,調(diào)入白糖即成 。此粥具有補(bǔ)益心脾、養(yǎng)血安神之功效 。尤其適用于勞傷心脾、思慮過度、身體瘦弱、健忘失慮、月經(jīng)失調(diào)等癥 。
3、金銀花粥:金銀花水煎后取濃汁約150ML,再加水300ML與粳米煮成稀粥,熟后放入冰糖即可 。具有清熱解毒、消腫降壓等功效,適用于風(fēng)熱感冒、頭疼目赤、咽喉腫痛、高血壓、冠心病等紅棗蓮子粥:紅棗去核、蓮子去芯,與糯米一起加水煮,粥成時(shí)加紅塘拌勻即可 。此粥具有補(bǔ)血、養(yǎng)顏、美膚等功效 。
夏季養(yǎng)生的食物有哪些
1、豬皮
豬皮有豐富的膠原蛋白,其含量可以跟熊掌媲美,是女性最好的美容食品,膠原蛋白能夠促進(jìn)皮膚的吸收和儲(chǔ)存水分,防止皮膚干燥出現(xiàn)皺紋,讓你的皮膚更加飽滿富有彈性,在夏季,膠原蛋白容易缺失,可以多食用豬皮 。
2、棗子
新鮮棗子富含維生素C,也一種抗氧化劑,可以保持皮膚的彈性,讓你面色更加紅潤,阻止肌膚黑色素的形成,在夏季要多吃富含維生素C的新鮮蔬果,要少吃鹽 。
3、黃瓜
【夏季家常養(yǎng)生湯譜】黃瓜有清熱解渴的功效,在夏季食用可以生津止渴,黃瓜水分高達(dá)98%,可以抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪,還可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng),黃瓜的熱量很低,對(duì)于高血壓、高血脂以及合并肥胖癥的糖尿病,是一種理想的食療良蔬 。
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