【蓮子煮不爛能吃嗎】

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蓮子煮不爛是可以吃的
蓮子中的主要成分是淀粉、維生素、蛋白質(zhì)以及多種微量元素等,即使煮不爛也不會產(chǎn)生有毒物質(zhì),因此仍然是可以食用的,但若是蓮子沒有煮爛的話,其質(zhì)地會比較堅硬,且其中的營養(yǎng)成分也沒有完全析出,食用口感和營養(yǎng)價值都比較差 。

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