1、用網(wǎng)狀袋子裝好，吊在通風(fēng)處 。
2、把蒜皮剝?nèi)ィ话臧陮⑺夥湃霃V口瓶內(nèi) ， 用色拉油浸泡 放在陰涼處 。這樣，既不會長芽又可長期保存 。
3、對于過剩的大蒜，可用醬油來浸泡 ， 除了醬油之外，加一點(diǎn)酒一起浸泡，最適儲存溫度0度，相對濕度95以上 。
【冬天的大蒜怎么保存】4、大蒜亦需要較高的相對濕度，以避免脫水萎凋，造成損失 。雖然截尾大蒜葉面積小 失重情形比整枝者少 ， 但0度以上的儲存往往因傷口感染腐爛 ， 葉片易黃化，而儲存期縮短 。
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