1、有粘稠物是正?，F(xiàn)象 。干海帶表面有白色粉末狀，因?yàn)楹呛庾罡叩氖称?，含有一種貴重的營(yíng)養(yǎng)藥品―甘露醇 。碘和甘露醇尤其是甘露醇呈白色粉末狀附在海帶表面，煮出來(lái)會(huì)有粘稠物 。不要將此粉末當(dāng)作已霉變的劣質(zhì)海帶，沒(méi)有任何白色粉末的海帶反而質(zhì)量較差 。
【海帶煮湯出現(xiàn)粘稠物】2、其次，出現(xiàn)粘稠物可能是海帶已變質(zhì) 。在挑選海帶時(shí)觀察海帶以葉寬厚、色濃綠或紫中微黃、無(wú)枯黃葉者為上品 。另外，海帶經(jīng)加工捆綁后應(yīng)選擇無(wú)泥沙雜質(zhì)，整潔干凈無(wú)霉變，且手感不粘為佳 。
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