材料：新鮮辣椒50克、蔥10克、姜10克、蒜10克、干辣椒15克、香料20克、辣椒醬30克、冰糖50克、藿香葉30克、料酒20克 。
步驟：
1、將新鮮辣椒、蔥、姜、蒜切碎，干辣椒取一半切小段；
2、把干的香料放溫水里，泡十分鐘；
3、等到蔥、姜、蒜變干后撈出，然后加入泡好的干辣椒；
4、然后加入其它泡好的干香料，小火熬十五分鐘；
5、加入辣椒醬和新鮮的辣椒段，再加些花椒；
【冒菜底料怎么炒】6、然后加入冰糖、霍香葉、料酒，小火熬十五分鐘；
7、做好后，放入一個小鍋里冷藏即可 。

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