1、原料:大蝦仁200克,新鮮蘑菇50克 , 玉米粒250克 , 新鮮青豌豆粒250克,菜油1湯匙,鹽3克 , 白胡椒粉適量 。
【青豆玉米炒蝦仁的做法】2、將蝦仁去腸泥,洗凈,用紙拍干水 , 切成1厘米見方的丁 。蘑菇洗凈擦干切成小丁 。玉米豌豆洗凈,瀝干水 。
3、炒鍋置中偏大火上預(yù)熱 。倒入油熱至七成 。加蝦仁,炒2分鐘 , 鏟出備用 。待鍋再熱后,放蘑菇,炒1分鐘;加入玉米和豌豆炒3分鐘;加鹽和白胡椒粉炒勻;將炒好的蝦仁倒入炒1分鐘,鏟出裝盤 。
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