主料：雞中翅6只、金錢菇25朵 。
配料：大蔥半根、蒜頭1只、姜4片、鹽2小匙、豆腐乳40毫升、白糖1小匙、啤酒半杯 。
【怎樣燜雞翅好吃】步驟：
1、雞翅洗凈 ， 剁成12塊 ， 加鹽、姜片和適量啤酒腌制15分鐘；
2、腌好后用廚房紙拭干水分待用；金錢菇溫水泡發(fā)，洗凈后瀝干；
3、大蔥切小段、蒜頭切片；油鍋下蔥段和蒜片炒香，放入雞翅煸透，雞皮微金黃色，放金錢菇同炒 ， 倒入適量啤酒和豆腐乳；
4、小火燜燒10分鐘后，加少許糖，轉大火收干水分即可 。
注意事項：
1、用室溫解凍雞翅 ， 時間不夠可用冷水不停地沖，不能用熱水泡；
2、用啤酒替代水，使雞肉更香更嫩；
3、豆腐乳不是紅腐乳，是由糯米、黃豆與豆腐釀制的，因此成品的顏色不是紅色 。

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