1、準(zhǔn)備好活蝦、姜、蔥、鹽、生粉、醬油、花生油 。
2、要想吃到鮮甜的蝦,一定要買活的,冰鮮的蝦口感相差甚遠(yuǎn),蝦的品種隨個(gè)人喜好 。
3、把蝦放在水龍頭下清洗干凈 , 輕輕把蝦頭擰下來(lái),蝦線也會(huì)被拉出一部分 。
4、還有一部分蝦線斷在蝦身體里面,把蝦平放在案板上 , 左手扶住蝦,不要讓其滑動(dòng),用切菜刀在蝦背輕輕劃一刀 。
5、用刀尖挑出蝦線,并把蝦線壓在刀尖下面,用手輕拉蝦身子,蝦線就被拉出來(lái)了 。把切口對(duì)著水龍頭沖幾下,使里面的臟東西徹底流出,洗干凈后瀝干水分 。
6、把姜處理干凈切成絲,放入裝有蝦的容器中,用適量鹽、醬油、生油、花生油把蝦腌制30分鐘,最后裝入陶瓷碟子 。
【蒸大蝦最好吃的做法】7、蒸鍋放水燒開 , 當(dāng)水沸騰時(shí)放入腌制好的蝦,大火蒸10分鐘,把蔥洗干凈切成小段,關(guān)火后放在蝦上面,需要蒸五分鐘再打開鍋蓋 , 一道美味的清蒸大蝦就做好了,非常鮮甜嫩滑 , 十分下飯 。
蒸大蝦最好吃的做法的詳細(xì)內(nèi)容就為您分享到這里,【什么知道】www.dkdwl.cn小編為您精選以下內(nèi)容,希望對(duì)您有所幫助:
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