家用烤箱蛋糕的做法如下：
用料：雞蛋5個(gè)，低筋面粉90克，細(xì)砂糖80克，色拉油50毫升 。
做法步驟：
1、在打蛋盤里放入5個(gè)蛋白 ， 用電動(dòng)打蛋器打至粗泡狀態(tài)；
2、蛋白里加入三分之一的細(xì)砂糖，轉(zhuǎn)中高速打至細(xì)膩的泡沫，再加入三分之一的細(xì)砂糖，繼續(xù)低速打至可呈現(xiàn)紋路的狀態(tài)；
3、最后把剩下的糖都加入 ， 繼續(xù)打至干性發(fā)泡的狀態(tài)，即是當(dāng)提起打蛋器的時(shí)候，蛋白能拉出一個(gè)短小直立的尖角；
4、在另外一個(gè)打蛋盤里放入5個(gè)蛋黃和30克細(xì)砂糖，用手動(dòng)打蛋器打勻至蛋黃顏色變淺；
5、再邊攪拌邊加入50毫升色拉油；
6、最后篩入90克低筋面粉，慢慢地?cái)噭蛑凉饣?xì)膩無(wú)顆粒；
7、蛋黃糊攪拌完畢后 ， 取三分之一蛋白霜入蛋黃糊盤中，用橡皮刮刀翻拌均勻；
【家用烤箱蛋糕不放牛奶可以嗎】8、烤箱預(yù)熱3至5分鐘 ， 把蛋糕放入預(yù)熱好的烤箱的中下層，上下火標(biāo)準(zhǔn)模式170 ， 40分鐘即可 。

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