【海帶應(yīng)該如何保存放冰箱還是泡水】1、沒有拆開包裝進(jìn)行泡的海帶，可以存放兩個(gè)月 。2、泡水的海帶，保質(zhì)期約三天 。
海帶營養(yǎng)豐富，不易煮軟，其主要成分褐藻膠不易溶于水 ， 然而褐藻膠卻易溶于堿，當(dāng)水中含有堿性時(shí)，褐藻膠會吸水膨脹而變軟 。根據(jù)這一特點(diǎn)，可用淘米水泡發(fā)海帶 ， 既易發(fā)、易洗，燒煮時(shí)也易酥軟 。

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