酸蘿卜做法：
主料：胡蘿卜適量。
輔料：白醋適量、鹽適量、小米椒適量、白糖適量 。
步驟：
1、用紙片剪出鴨子的樣子，將鴨子模型貼至胡蘿卜兩端 。
2、沿鴨子輪廓用刀將胡蘿卜切成大概形狀，再把凹凸的邊緣休整整齊 。
3、修整好后 ， 用刀將胡蘿卜切成1厘米的塊 。
4、用刀將鴨子的眼睛部位雕出小洞，安上眼睛 。
5、將小米椒切開(kāi)，給小鴨子加入3勺鹽，腌制20分鐘 。
6、再替小鴨子洗個(gè)澡，將鹽水沖洗干凈 。
7、準(zhǔn)備一個(gè)碗，倒入200ML白醋，100ML水，小米椒幾個(gè)，白糖50g ， 拌勻 。
【貴州又紅又脆粉酸蘿卜做法】8、將小鴨子放入酸甜水中，封上保鮮膜 ， 冷藏3小時(shí) ， 一道酸甜可口的粉酸蘿卜完成 。

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