在放豬肉時(shí)一起放入 。
【制作凍肉時(shí)什么時(shí)候放鹽和料酒】主料：豬肉，胡蘿卜 。
配料：蔥，姜，料酒，香菜，香料 。
具體制作步驟如下：
1、清洗豬皮和豬肉，放入鍋中加入料酒姜片沸水去腥 。
2、肉和肉皮變色后撈出瀝水放涼，拔毛后放入鍋中 。
3、加入滿水后大火再次煮沸 ， 表面浮沫撇掉 。
5、放入辛香料，中火豬到熟爛 ， 放入胡蘿卜絲，香菜末燉煮 。
6、倒入容器中冷卻 。

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