用料：蝦仁500克、地瓜粉、青椒一顆、胡蘿卜一截、黃瓜一截、洋蔥一顆；
做法：
【超市買的凍蝦仁怎么炒好吃】青椒切絲或切塊、洋蔥切絲、胡蘿卜切絲或切塊、黃瓜切絲或切塊 。備好；耗油、魚露、醋、醬油、胡椒粉、白糖、味精各少許 ， 混合成一碗調(diào)味料，加入點(diǎn)兒地瓜粉，備用；蝦仁去蝦線，裹地瓜粉，入鍋油炸，炸至表面金黃酥脆即可撈出；鍋內(nèi)少許油，燒至足夠熱，將步驟1的材料倒進(jìn)去翻炒出香味；將蝦仁倒入翻炒，淋上步驟二的醬汁，再翻炒至蝦仁全部均勻裹覆上醬汁的顏色，出鍋前 ， 倒點(diǎn)兒料酒增香即可 。

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