蒸，煮，炸，炒，煎，燉，烤，悶的區(qū)別如下：
【請(qǐng)問(wèn)蒸煮炸炒煎燉烤悶有什么區(qū)別】蒸是指用水蒸氣的熱力把東西加熱或使熟 。煮是指把東西放在水里，用火把水燒開(kāi) 。炸是指把食物放在煮沸的油中弄熟 。炒是指把東西放在鍋里攪拌著弄熟 。煎是指把食物放在少量的熱油里弄熟 。燉是指煨煮食品使?fàn)€ ?？臼侵赴褨|西放在火的周圍使干或使熟 。燜是指蓋緊鍋蓋 ， 用微火把飯菜煮熟 。

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