1、窩瓜也叫南瓜 。原料：南瓜350克，洋蔥1個 ， 黃油50克，肉湯4杯 ， 牛奶2杯，面粉200克，鮮乳酪半杯，荷蘭芹少許，肉豆蔻、鹽、胡椒各適量 。
2、步驟：將南瓜去皮去瓤，切成薄片，洋蔥切成碎片，用黃油炒好 。炒鍋上火 ， 放入洋蔥末，南瓜片，肉湯，直至煮爛即可 。
【窩瓜湯的做法】3、然后將鍋內(nèi)湯汁濾入另一鍋內(nèi) ， 把鍋重新置火上，加入牛奶煮開，將黃油和面粉攪拌均勻后，一點一點均勻放入 ， 加入適量肉豆蔻、鹽、胡椒，起鍋盛入碗內(nèi) ， 放上荷蘭芹末和鮮乳酪的泡沫 ， 使其漂浮湯上即可 。
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