【拳菜有毒嗎】拳菜，多年生草本植物，株高度100cm 左右，根狀莖長(zhǎng)而橫走地下 。拳頭菜是我國(guó)主要的野生蔬菜，被稱為山菜之王 。其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，有一定的滋補(bǔ)作用 ， 根狀莖可入藥，有解毒利尿的功效 。拳頭菜在山地陽坡處，常呈群片分布 。葉片初為嫩綠色，葉片未充分展開時(shí)集中于葉柄頂端，形狀如拳 ， "拳頭菜"由此得名 。春季，農(nóng)民采摘后用水燙過，然后曬干曬透，留待食用 。食用時(shí)溫水浸泡，發(fā)好后可以炒肉、燉肉，味道鮮美 。古時(shí)嶗山人已知這種植物的食用價(jià)值 ， 因其數(shù)量少，采摘加工不易 ， 所以只能送官府寺廟供奉達(dá)官貴人 。

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