【細(xì)粉絲需要泡多久】一般來說，用溫水泡20分鐘左右 。
中醫(yī)指出，用溫水泡粉絲是關(guān)鍵 。粉絲質(zhì)地堅(jiān)硬，光用涼水 ， 就算泡上一天也很難泡開 。沒有完全泡開的粉絲 ， 不但吃起來硬邦邦的口感不好，而且放進(jìn)鍋里會(huì)吸湯 。不僅把菜里的湯汁都吸掉了，還會(huì)造成糊鍋的麻煩 。此外，也不能用熱水，粉絲內(nèi)部還沒來得及吸收水分，而外層已經(jīng)變爛變了 ， 如果再做菜，就容易爛成糊狀 。泡粉絲最好用溫水，溫度大概在40攝氏度至50攝氏度左右即可 。

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