【核桃含蛋白質(zhì)多少】核桃營養(yǎng)豐富，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪，礦物質(zhì)和維生素 。每100克中含蛋白質(zhì)15.4克，脂肪63克，碳水化物10.7克，鈣108毫克，磷329毫克，鐵3.2毫克，硫胺素0.32毫克，核黃素0.11毫克，尼克酸1.0毫克 。脂肪中含亞油酸多，營養(yǎng)價值較高，此外，還含有豐富的維生素B、E 。

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