1、鮮瘦肉 , 苕粉(紅薯粉) 。
【廚肉怎么做】2、將新鮮豬肉洗凈剁碎,盡量多剁會 , 這樣做出來的廚肉才夠細(xì)膩,再放以適量紅薯粉揉團(tuán),紅薯粉不要過多,以能夠全部揉進(jìn)肉團(tuán)即可,燒開水后,將肉團(tuán)掐出小湯圓大小下進(jìn)開水里,并放些大蒜葉作為輔料,喜歡吃蔥可以熟了放蔥,放點(diǎn)香油,再蓋子蓋上,肉團(tuán)飄起來后則說明熟了,小火放些鹽、雞精等調(diào)料 , 拌勻后即可盛出食用 。
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