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寒衣節(jié)，每年農(nóng)歷十月初一，是漢族傳統(tǒng)的祭祀節(jié)日，相傳起源于周代 。這一天也標(biāo)志著嚴(yán)冬的到來(lái)，將暖和的衣物給家人穿上 ， 故稱(chēng)之為寒衣節(jié) 。
在北方到了農(nóng)歷十月一之后 ， 天氣就一天比一天寒冷了，為此 ， 人們不僅要為亡人送寒衣過(guò)冬，還要進(jìn)行一些象征過(guò)冬的傳統(tǒng)活動(dòng) 。如今很多年輕人會(huì)選擇給家人買(mǎi)棉衣，在民間會(huì)用殺豬宰羊來(lái)慶祝，或者炸至各種食物來(lái)祭祀 ， 其實(shí)大多數(shù)都是自己食用，寒衣節(jié)不久后就能感覺(jué)到冬天的氣息 。
寒衣節(jié)吃什么傳統(tǒng)食物【寒衣節(jié)是什么意思 寒衣節(jié)吃什么傳統(tǒng)食物】1、紅豆飯
諺語(yǔ)云：“十月朝，看牛娃兒往家跑；如若不肯走，地主摑你三犁擔(dān)子一薄刀 。”古人一直將十月初一當(dāng)?shù)客龉?jié)來(lái)過(guò)，并以紅豆飯為奠，所以，寒衣節(jié)有吃紅豆飯的傳統(tǒng) 。江蘇大豐一帶有個(gè)寒衣節(jié)的傳說(shuō)：從前有個(gè)放牛娃，因與地主抗?fàn)?nbsp;， 被地主砍死 ， 鮮血把撒在地上的米飯染得通紅 。這一天正是十月初一 。此后，窮人在十月初一都要吃紅豆飯紀(jì)念他 。
2、糍粑
諺語(yǔ)云：“十月朝，糍粑碌碌燒 ?！焙鹿?jié)時(shí)，家家戶戶都會(huì)制作糍粑 。寒衣節(jié)糍粑的做法材料：糯米、花生、芝麻、糖等 。
做法：1、把新收的糯米打成粉，搓糊蒸熟后 。2、以糯米為皮，加入花生、芝麻、糖等餡料 。3、做成應(yīng)節(jié)食物糍粑，以慰勞一家老少，慶賀豐收 。
3、餃子
洛陽(yáng)有話云：“十月一，油唧唧 ?！币馑际钦f(shuō)，十月初一這天，人們要烹炸食品，剁肉、包餃子 ， 準(zhǔn)備供奉祖先的食品 ?；概_(tái)居民多是用“煎餡食”祭祖 。
民間有“冬至吃餃子不凍耳朵”的說(shuō)法，來(lái)源于醫(yī)圣張仲景 ， 他看到嚴(yán)寒中百姓耳朵被凍壞 ， 故用面包了驅(qū)寒藥材，煮熟做成“嬌耳湯”治好了百姓的耳朵 。通常餃子餡料有葷有素，這種合理營(yíng)養(yǎng)搭配，能起到進(jìn)補(bǔ)養(yǎng)生的作用 。除了必須的肉類(lèi)和蔬菜，大蒜等調(diào)味料也能起到提高肌體抵抗力的作用 。
注：以上內(nèi)容根據(jù)民間傳說(shuō)整理，僅供娛樂(lè)參考，不做任何用途和決策，切勿迷信 。
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