1、將油面材料混合成為面團，蓋保鮮膜醒15分鐘 。
2、將水油面材料混合均勻，揉搓成為水油面團蓋保鮮膜醒15分鐘 。
3、將油面和水油面分別分成12份 。取一份水油面團壓扁成片，包入一份油面呈球型 。其它依次做好 。
4、將包好的面團分別搟成長舌型 ， 卷起，蓋保鮮膜醒10分鐘 。如此搟卷兩次，即成酥皮坯子 。
5、取一只酥皮坯子 ， 搟成片，包入玫瑰餡 ， 收口朝下擺入烤盤中，其它依次做好，中間用玫瑰醬點了一個圓點 。
【蘭州玫瑰餅做法】6、烤箱預熱，將烤盤放入烤箱的中層，180度上下火烤20—25分鐘即可 。

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