牛肉和冬瓜可以一起燉 ， 和蘿卜亦可以 。
【牛肉和冬瓜可以一起燉嗎和蘿卜呢】清燉牛肉冬瓜
主料：鮮牛肉、冬瓜；
輔料：香菜、花椒、大料、蔥、姜、蒜、桂皮、鹽、味精等；
做法：
1、鮮牛肉洗凈、切塊，用水焯一開，撈出，再用清水沖凈至無血沫 。然后放入高壓鍋內(nèi) ， 同時加入花椒、大料、蔥、姜、蒜、桂皮、鹽，添水上火 ， 鍋上氣后20分鐘左右即可；
2、冬瓜去皮、切塊，用開水焯去水氣，撈出、控干 。待牛肉熟后，放到高壓鍋中，燉熟即可；
3、加味精，出鍋裝碗，再加上香菜 。清燉牛肉冬瓜即可出鍋 。
清燉蘿卜牛肉湯
材料：牛肉800克，紅蘿卜800克，香葉一片，八角一個 ， 姜兩片；
做法：
1、牛肉切小塊，冷水下鍋，大火燒開煮5分鐘左右 ， 煮去牛肉的血沫雜質(zhì)；
2、蘿卜切塊 ， 準(zhǔn)備姜片、八角、香葉；
4、焯過水的牛肉和蘿卜加上材料，一起放入鍋中 ， 加足量開水；
5、加枸杞，大火燒開，小火慢燉2個小時即可，出鍋時加鹽和香菜即可 。

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