【香菇魷魚紅燒肉】1、五花肉500克，干香菇（泡軟）6個 ， 干尤魚（中等）1個，白糖2勺，生抽適量，老抽適量 ， 鹽適量 。
2、將豬肉下鍋灼過開水洗凈切成小塊，并將香菇魷魚洗凈切好備用，上鍋加入一丁點油燒熱 ， 加入白糖 。
3、將白糖炒至上色，加入豬肉拌炒使糖肉混合，分別加入2勺料酒，適量生抽，老抽，鹽拌炒至肉上色 。
4、最后加入清水，水的份量要沒過肉表面，加入魷魚和香菇蓋上鍋蓋，大火煮至有點湯汁濃稠半干身即可關(guān)火，即可食用 。

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