1、食材:猴頭菇50克、牛肉150克、青椒50克、胡蘿卜20克、醬油10毫升、大蒜10克、花生油15毫升、鹽少量 。
2、牛肉最好是提前醬好的,猴頭菇提前用淘米水泡發(fā),泡發(fā)好后用水焯一下擠除水分 。
3、熱鍋放油,放入蒜片爆香 。
【牛肉和猴頭菇怎樣做】4、放入猴頭菇翻炒幾下 。
5、放入醬油,放入適量水,放入胡蘿卜燉一會(huì) 。
6、湯汁稍微濃一些時(shí)放入青椒,放入醬牛肉 。
7、在加入少許鹽炒勻即可 。
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