海米拌萵筍是傳統(tǒng)的名菜，屬于浙菜系 。
制作原料：
萵筍400克、水發(fā)海米10克，精鹽10克、味精、發(fā)好的芥末、醋、香油、姜絲、蒜片、辣椒油各少許 。
制作過(guò)程：
1、將萵筍削去老皮 ， 切成細(xì)絲，放盤內(nèi)，加少許精鹽腌一會(huì) ， 放冷水內(nèi)洗凈鹽味，控干水分 。
【萵苣炒海米怎么做】2、將萵筍絲放盤內(nèi)，放上海米、姜絲、蒜片、醋、精鹽、味精、芥末、辣椒油、香油拌勻即可上桌食用 。

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