【做壽司用普通醋代替可以嗎】可以用家里常見(jiàn)的白醋調(diào)制，代替壽司醋 。壽司醋可以起到飯粒不粘連，保持晶瑩剔透的效果 ， 壽司醋可以自己做出代替品，做法：
1、白醋和水比例2比1；
2、加少量的鹽和糖攪拌均勻；
3、等米飯做好后，把米飯打散，等溫度降到50度左右 ， 把調(diào)制好的溶液倒進(jìn)去攪拌，就可以用來(lái)做壽司了 。

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