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芒種節(jié)氣是夏季的第二個(gè)節(jié)氣，在每年的6月5日到7日之間，民間有著送花神、打米泥巴仗、安苗的習(xí)俗，同時(shí)也有著煮青梅水、吃君踏菜的飲食習(xí)慣，以此來(lái)慶祝芒種節(jié)氣的到來(lái) 。
芒種的介紹芒種，又名“忙種”，是二十四節(jié)氣之第九個(gè)節(jié)氣，夏季的第三個(gè)節(jié)氣，干支歷午月的起始 。斗指巳 ， 太陽(yáng)黃經(jīng)達(dá)75°，于每年公歷6月5-7日交節(jié) 。芒種，是“有芒之谷類作物可種”的意思 。這個(gè)時(shí)節(jié)氣溫顯著升高、雨量充沛、空氣濕度大 ， 適宜晚稻等谷類作物種植 。農(nóng)事耕種以“芒種”這節(jié)氣為界，過(guò)此之后種植成活率就越來(lái)越低 。它是古代農(nóng)耕文化對(duì)于節(jié)令的反映 。
芒種的民間習(xí)俗1、送花神
農(nóng)歷農(nóng)歷二月二花朝節(jié)上迎花神 。有迎花神，也有送花神 ， 一迎一送 。芒種已近五月間，百花開始凋殘、零落，民間多在芒種日舉行祭祀花神儀式 ， 餞送花神歸位，同時(shí)表達(dá)對(duì)花神的感激之情，盼望來(lái)年再次相會(huì) 。
【芒種節(jié)氣特色食物及民俗活動(dòng)】2、打泥巴仗
州貴州東南部一帶的侗族青年男女，每年芒種前后都要舉辦打泥巴仗節(jié) 。當(dāng)天，新婚夫婦由要好的男女青年陪同 ， 集體插秧，邊插秧邊打鬧 ， 互扔泥巴 ?；顒?dòng)結(jié)束，檢查戰(zhàn)果，身上泥巴最多的，就是最受歡迎的人 。
3、安苗
芒種安苗習(xí)俗安苗系皖南的農(nóng)事習(xí)俗活動(dòng) ， 始于明初 。每到芒種時(shí)節(jié)，種完水稻，為祈求秋天有個(gè)好收成，各地都要舉行安苗祭祀活動(dòng) 。家家戶戶用新麥面蒸發(fā)包 ， 把面捏成五谷六畜、瓜果蔬菜等形狀，然后用蔬菜汁染上顏色，作為祭祀供品，祈求五谷豐登、村民平安 。
芒種的飲食習(xí)慣1、青梅
芒種要煮青梅的這個(gè)習(xí)慣 ， 最早在夏朝開始，仲夏的青梅鮮果酸澀，直接吃比較難接受，所以就用煮的方法來(lái)調(diào)味口感，酸甜適中，芒種當(dāng)天煮，當(dāng)天喝，既有節(jié)氣時(shí)令之感，又能飽口福 ， 還配有部分點(diǎn)心，十分風(fēng)雅！
2、君踏菜
芒種吃君踏菜 ， 是因?yàn)樗鲜械臅r(shí)間正好在芒種前后，即作為時(shí)令蔬菜 ， 也被作為節(jié)氣必食菜 ， 君踏菜有清熱解毒的作用，吃了它，據(jù)說(shuō)夏天不長(zhǎng)痱子，皮膚光滑 。
芒種飲食禁忌申時(shí)后進(jìn)食
“避風(fēng)如避箭 ， 避色如避亂，加減逐時(shí)衣，少餐申后飯”這一養(yǎng)生口訣就是根據(jù)天氣變化及時(shí)加減衣服，申時(shí)(下午3至5點(diǎn))以后少進(jìn)餐，這都是芒種節(jié)氣的養(yǎng)生要求 。
夜食生冷
芒種的節(jié)氣夜短 ， 年事稍長(zhǎng)之人或體質(zhì)稍弱的患者不易消化飲食，生吃蔬菜、瓜果等是芒種節(jié)氣的慎食之品，夜間更要注意慎食這類食物，肉、面、黏膩的食物也不宜在夜間食用，否則會(huì)引起腹脹、吐瀉等癥 。
空腹飲茶
過(guò)多飲茶，尤其是空腹飲茶極易導(dǎo)致茶水消耗人體的陽(yáng)氣，如果再是喜歡食咸之人，咸味引茶入腎，消爍下焦腎陽(yáng)，使人容易患上手足疼痛，及下元虛冷的腹瀉等病癥 。因此，芒種節(jié)氣飲茶，應(yīng)是在餐后飲兩到三杯為宜，有饑餓感則立刻停飲 。
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