1、準(zhǔn)備一個(gè)大盆 。把50克黑涼粉倒入 。
2、量入1250ml的水,攪拌均勻 。一般說明書上都有配比的,根據(jù)配比來放水就會(huì)煮出漂亮的成品 。水多則??,吭嵜{壞灰壯尚停凰僭蚋桑?口感結(jié)實(shí)不順滑 。如果沒有電子稱,就用普通的礦泉水瓶子,那種標(biāo)著500ml的,兩瓶半就可以,盡量不要超過 , 寧愿少點(diǎn)倒沒事,不然不易成型 。
3、怕有顆粒影響口感的可以把攪拌好的涼粉水過一遍篩 。一邊過篩一邊倒入干凈的鍋中,大火加熱 。
【黑涼粉怎么做糖水】4、不停的攪拌,以防沾鍋 , 直至沸騰 。沸騰后,倒入到大盤中晾涼,待自然冷卻后,可以放冰箱冷藏,冷藏過口味更好 。
5、吃的時(shí)候,用刀切快,像豆腐一樣,大小隨意切,很漂亮 ??梢宰粢苑涿?、自備的糖漿、煉奶都可以,用純牛奶加糖煮糖水,奶香十足,一樣好吃 。
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