1、用料：面粉胡蘿卜、豆渣 酸奶、豬肉南瓜、鹽糖、胡椒粉料酒、醬油鮮貝露、蠔油調(diào)和油、香油蔥姜末 。
2、胡蘿卜切小??，用羵b砘虺贍嗪?打的時候需加水，不然打不出來 。
3、面粉里加少許鹽和糖 ， 攪拌均勻后放入適量酵母粉 ， 還放了早上剩下的豆渣 ， 還是黃豆和花生混合的 。
4、倒入胡蘿卜泥糊 ， 這個過程我還放了半罐酸 。
5、加了無數(shù)次面粉之后，終于成團了，胡蘿卜的顏色也淡了許多 ， 看起來更像玉米面了 。封好放室溫下發(fā)酵 。
6、冰箱里所有的肉都掏出來切成肉餡了，放料酒、醬油、鮮貝露及一些水?dāng)嚧蛏蟿藕?，加入鹽、胡椒粉、蠔油、蔥姜末拌勻 。
7、南瓜擦成絲，用調(diào)和油拌勻 。
8、把南瓜絲和肉餡混在一起，加少許香油拌勻 ， 包子餡就調(diào)好 。
9、發(fā)好的面團揪成大小適中的劑子，搟成中間后四周薄的面皮 。
10、填上適量餡料 。
11、包成包子，全部包好后，蓋保鮮膜餳發(fā)20分鐘 。
12、涼水上鍋，包子底部抹油排到蒸簾上，大火燒開后轉(zhuǎn)中小火蒸20分鐘后關(guān)火 。
【干南瓜絲包子怎么做好吃】13、等上個兩三分鐘后揭鍋撿出包子吃就行了 。

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