材料： 土豆、腌肉、面筋、青椒、蔥、姜、蒜 。
【烤肉過后剩下的腌肉怎么做好吃】做法：
1、土豆洗凈、去皮、切片備用；腌肉中加入淀粉、生姜片拌勻備用；面筋切片，青椒和蔥姜蒜洗凈去皮，切為適當大小備用 。
2、鍋中放入適量油加熱至5成，放入腌肉片炒散至變色盛出備用 。
3、鍋中放入適量油加熱，爆香蔥、姜、蒜片，然后放入土豆片翻炒均勻，調(diào)入醬油上色，再加入面筋片、適量水和鹽，燉至土豆軟綿 ， 再依次加入炒好腌肉片、青椒片和蠔油，翻炒入味即可出鍋裝盤 。

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