上虞的特色小吃如下：
【上虞有什么特色小吃】糟溜蝦仁：名馳中外，是上虞名菜 ， 酒精是酒的副產(chǎn)品，其味醇厚異香，以酒糟調味烹制食物 ， 歷史悠久，風味獨特 ， 糟溜蝦仁選用新鮮河蝦仁烹入糟汁，軟溜成菜，蝦仁潔白、鮮嫩，糟香誘人食欲；紹蝦球：蛋糊經(jīng)油炸后形成細如蓑衣絲的蛋絲，包裹住蝦仁，色澤金黃油潤，質地香松酥脆，用蔥白段、甜面醬一起蘸食，味道佳美；白鲞扣雞：白鲞乃是用大黃魚加工制成的咸干品，味道鮮美 ， 魚肉結實 ， 開胃、消食，成菜既具雞香，又具魚味，二者互補 ， 相輔相成，雞肉香醇 ， 鮮咸可口，令人回味；豆酥糖：豆酥糖是上虞民間的傳統(tǒng)小吃，上虞豆酥糖營養(yǎng)豐富，蛋白質、脂肪、糖的含量高，糖色澤黃亮、香氣撲鼻、甜而不膩，入口即化，老少咸宜 。

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