1、食材：牛腩500克，土豆500克，料酒、鹽、蔥、姜各適量 。
2、將牛腩、土豆切塊 ， 備用；
3、油鍋燒熱，倒入牛腩煸炒，烹入料酒，炒出香味，盛起備用；
4、砂鍋中加適量熱水 ， 放入蔥、姜、料酒燒沸，再加入牛腩煮20分鐘；
【土豆牛腩燉法】5、然后轉(zhuǎn)為小火燉至牛腩熟爛，加鹽調(diào)味，放入土豆燉至入味 ， 土豆燉牛腩即成 。
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