豬肝炒青菜的做法如下：
1、將豬肝沖洗一下，切片泡水中20分鐘后撈起 。
【豬肝炒青菜怎么做如何做好吃】2、用白糖、鹽、生粉攪拌均勻，用料酒和生抽再腌制10分鐘 。
3、在鍋中加入橄欖油，六分熱加入小米椒炒香，加入生姜和大蒜 。
4、將腌過(guò)的豬肝去掉多余的水分，倒入一起翻炒 。
5、然后加入大蔥和青椒 ， 加適量的鹽和料酒 。
6、快速翻炒以后 ， 加入青菜和大蔥葉翻炒一會(huì)兒，最后加入味精即可出鍋 。

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