1、材料：豆腐、絲瓜各200克，香菇50克，豬前蹄1個（約1000克左右） ， 鹽10克，姜絲、蔥段各5克，味精3克 。
2、凈豬蹄去凈毛 ， 清水洗凈 ， 用刀斬成小塊 ， 待用 。
【燉豆腐豬蹄香菇怎么做】3、把豆腐放入鹽水中浸泡10－15分鐘，用清水洗凈，切成小塊 。
4、將絲瓜削去外皮，清水洗凈，切成薄片 。
5、把香菇先切去老蒂頭 ， 清水浸軟后，洗凈 。
6、將豬蹄置于洗凈的鍋中，加水約2500克，于爐火上煎煮，煮至肉爛時 ， 放入香菇、豆腐及絲瓜，并加入鹽、姜絲、蔥段、味精，再煮幾分鐘后即可離火，分?jǐn)?shù)次食之 。
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