可以從下面幾個(gè)方面對純正黑糖做出判斷:
1、包裝 。查看包裝上的配料表,純正黑糖的配料表一定以甘蔗形式標(biāo)示 。
2、外觀 。顏色:黑糖一般是很自然的深褐色,如果深似墨黑,疑似人為添加焦糖色素 。氣味:純正無添加的黑糖,聞起來有股淡淡的天然甘蔗的清香味,而不是濃烈的焦香味 。
【如何正確識別純正黑糖】3、泡水 。湯色:呈自然的黃褐色,既不是渾濁的黑色也不是紅褐色 。氣味:蔗香味自然 。甜度:甜度適中,不會太甜 ?,F(xiàn)象:會有大量氣泡上?。?表面會形成一層白色的泡沫,上無漂浮雜質(zhì)下無沉底殘?jiān)?。
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