1、看柚子外觀 。觀察柚子的外觀形狀是否是不倒翁的形狀 ， 底部是平面，扁圓形的勁短的柚子是比較好的 。
2、掂柚子重量 。在買柚子的時(shí)候不要只看大小要拿起柚子掂一掂柚子的重量，拿同樣大小的柚子選擇比較重點(diǎn)的比較好，那樣的柚子水分多 。用力按壓時(shí)，不易按下的，說明囊內(nèi)緊實(shí)，質(zhì)量好 。注意了，如果個(gè)體大而分量輕的，則皮厚肉少 ， 味道可不咋樣 。
【如何挑選好吃的柚子】3、看柚子表皮是否光滑 。熟了的柚子的表皮會(huì)比較細(xì)膩光滑，反之不熟的柚子表皮則比較粗糙 ， 所以選擇表皮光滑的柚子比較好 。
4、看柚子顏色 。如果柚子表皮的著色比較均勻的 ， 柚子皮細(xì)潔，表面油細(xì)胞呈半透明狀態(tài)，顏色呈現(xiàn)淡黃或橙黃的，說明柚子的成熟度高，汁多味甜 。柚子皮的厚度決定柚子的甜度和水分 。
5、用手捏柚子 。新鮮的柚子右手一捏感覺很硬實(shí) ， 不新鮮的柚子用手捏起來會(huì)感覺比較的軟，再選柚子的時(shí)候要注意選擇比較硬實(shí)點(diǎn)的 。

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