1、雙椒炒肥腸，用料，肥腸，洋蔥；青椒，紅椒 。自己鹵的肥腸（也可以選擇自己鹵也可以買(mǎi)鹵好了的），鹵好的肥腸切好起鍋放入油倒入蒜生姜炒香加入肥腸翻炒一下 ， 加入洋蔥炒香加入生抽料酒去腥，炒香后加入青紅辣椒（吃不得辣的加入菜辣椒） ， 青紅辣椒炒香以后（覺(jué)得味不夠可以加入適量的調(diào)味品我鹵的時(shí)候加好了的） 。
【豬大腸怎么做才好吃呢】2、溜肥腸，肥腸1根；蒜4瓣；蔥頭1個(gè)；蔥1根；干辣椒3個(gè)；醋1.5勺；老抽1勺；鹽半小勺；十三香1勺 。炒鍋放少許油，油熱放辣椒炸一下 ， 放入肥腸煸炒出油 ， 放入蔥蒜和蔥頭爆炒，同時(shí)放調(diào)料 ， 老抽、鹽、十三香，出鍋前把放有蒜末的醋澆上，再翻炒幾下出鍋 。

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