1、鍋內(nèi)加適量水（沒過雞肉）和2片姜片，冷水將雞脯肉放入煮10分鐘至肉熟撈起放入冰水中，撈起瀝干 。
【川辣棒棒雞絲的做法】2、用木棒輕錘使肉松軟，然后用手將肉拆成細(xì)絲 。
3、將黃瓜切絲放雞肉絲上 ， 將調(diào)料按個(gè)人口味調(diào)好淋在肉絲上即可，吃前拌勻 。

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