豬肉脂肪含量高 ， 超過牛、雞肉和魚類，所以食之過多 ， 便使人攝入了過多熱量，多余的熱量轉化為脂肪在人體內儲存，就致人肥胖 。豬肉膽固醇含量很高，被稱作高膽固醇食物 。
營養(yǎng)分析：
豬肉中含豐富的蛋白質、脂肪 。每百克豬肉平均產熱138至188千焦，含熱量為肉食之首 。豬肉的平均膽固醇含量高過牛、羊、雞、鴨肉 。
食療保?。?
【經(jīng)常吃豬肉會胖嗎】豬肉中的脂肪除能提供熱量外，還有助于脂溶性維生素的吸收，瘦豬肉含有的礦物質鐵，屬血紅素鐵，能有效改善缺鐵性貧血 。

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